中药煎煮前无需清洗

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与新康专家组对话

中药煎煮前无需清洗

日期：2005-10-18 来源:不详【发表评论】【加入收藏】点击数：

　　据《医药经济报》报道，中药煎煮之前是否需要清洗？医生的观点是，不宜清洗，这是因为：

　　1、水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失其中一部分的有效成分，导致药效降低。

　　2、水洗可使粉末类药材丢失：中药中有不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。

　　3、水洗可致部分药材辅料丢失：由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。

　　因此，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材，以免造成药材成分的不必要丢失，影响药物的治疗效果。

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